Casa Rural Córdoba. Rivero Rural

Rivero Rural: Rivero de Posadas, Córdoba    Teléfono de Reservas: 600 70 22 24

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Pestiños en Semana Santa

Es curioso que un dulce posiblemente de origen marroquí, musulmán al fin ya al cabo, sea tan típico de Semana Santa. De hecho hay quien piensa que ambos, la chebakia y los pestiños proceden de los conocidos como dulces de sartén o frutas de sartén típicos de la pascua judía.
La cocina andaluza en general y la cordobesa en particular está llena de recetas de este tipo. Flores, buñuelos, roscos, gañotes…

Hemos usado esta receta de este sitio  que es bastante parecida a la que hemos visto hacer en casa. Pero en cada casa, cada familia, tiene su particular receta, con un toque ligeramente distinto.

Ingredientes:
1 Kg. de harina
1 vaso de aceite de oliva virgen extra suave
1 vaso de vino blanco Montilla-Moriles
1 cucharada colmada de ajonjolí (sésamo)
1 cucharada colmada de anís/matalauva en grano
1 cucharadita de bicarbonato
Un poco de clavo molido
Una pizca de sal
Una corteza de limón
Aceite de oliva virgen extra suave para freir
Azúcar y canela molida para emborrizar.

Preparación:
Ponemos en una sartén al fuego, el vaso de aceite, cuando esté caliente, freimos en él la corteza de limón, esto es lo que llamamos deshaumar el aceite, quitarle el sabor a crudo dándole cierto aroma con la cáscara de limón. Lo dejamos enfriar.

Trituramos el ajonjolí y la matalauva,

Formamos un volcán con la harina y le añadimos el clavo, el ajonjolí, la matalauva, la sal, el bicarbonato, el aceite y el vino, mezclamos todo y amasamos bien, hasta obtener una masa compacta y homogénea.

Se van formando pequeñas bolas.

Con la ayuda de un rodillo, las aplastamos dejándolas lo más finas posibles y se van cortando con un molde redondo ó cuadrado ó con un cuchillo y ya manualmente le damos la forma al pestiño
Y a freir en abundante aceite de oliva, se sacan y se emborrizan con azúcar y canela.

Este plato es genial para preparar, con los  niños. Casi todo hay que hacerlo con las manos y a los peques les encanta eso de pringarse. La cocina de la Casa Grande de nuestra casa rural es muy amplia y en ella se puede organizar para hacer pestiños o cualquier otra receta, con varios cocineros o cocinillas. Los días de vacaciones son  precisamente para hacer cosas que no puedes hacer habitualmente. Todos los ingredientes que necesitas los vas a encontrar muy a mano y de primera calidad en cualquier tienda de los alrededores de nuestra casa.

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Semana Santa 2015 en Posadas

Horarios de Semana Santa 2015 en Posadas

29 de Marzo 2015
Domingo de Ramos
Procesión  de la Borriquita
Desfile Procesional Entrada triunfal en Jerusalén
Celebración Litúrgica: Bendición de las ramas de olivo en la Ermita de Santiago a las 10:30 horas. A continuación nos trasladaremos en procesión hasta la Parroquia para celebrar la Santa Misa. Al término de la Eucaristía se celebrará el desfile procesional.
Recorrido: Calles Fernández de Santiago, Antonio Gala, Gaitán, Paseo pedro Vargas, a su Ermita. Acompañamiento Musical: Banda de Cornetas y Tambores Nuestro Padre Jesús Nazareno, de Fuente Palmera.

31 de Marzo
Martes Santo
Desfile procesional de Nuestro Señor Jesucristo en Su Oración en el Huerto y Nuestro Señor de la Humildad y Paciencia
Hora: 9 de la noche
Lugar: Casa Hermandad Nuestro Padre Jesús Nazareno. Recorrido: Paseo Pedro Vargas, Av. Soldevilla Vázquez, La Villa, Mesones, Fernández de Santiago, Paseo Pedro Vargas. Acompañamiento Musical: Banda de Cornetas y Tambores Nuestro Padre Jesús Nazareno, de Fuente Palmera.

1 de Abril
Miércoles Santo
Ofrenda floral a Nuestro Padre Jesús Nazareno y María Santísima de los Dolores
Hora: 16.00 – 19.00 horas Lugar: Ermita de Jesús

2 de abril
Jueves santo
Solemne Misa en la Cena del Señor
Lugar: Parroquia Santa María de las Flores
Hora: 7 de la tarde Hora Santa: 8 de la tarde Al finalizar la Hora Santa permanecerá el Señor expuesto en el monumento hasta las 12 de la noche, acto al que quedan invitados todos los fieles que lo deseen.

3 de abril
Madrugá del Viernes Santo
Desfile procesional de Nuestro Padre Jesús Nazareno y María Santísima de los Dolores
Hora: 4.00 horas Recorrido: Ermita de Jesús, Gaitán, Santiago, La Fuente, Lonja de la Iglesia, Fdez. Santiago, Plaza Pósitos, Blas Infante, Fuente Palmera, Paseo Pedro Vargas a su Ermita. Acompañamiento Musical: Banda de Cornetas y Tambores Nuestro Padre Jesús Nazareno, de Fuente palmera. Asociación Musicocultural Antonio Hernández Tomillo, de La Puebla de los Infantes (Sevilla).

3 de abril
Viernes Santo
Desfile procesional del Santísimo Cristo de la Vera Cruz y Nuestra Señora de la Soledad
Hora: 19.30 horas Lugar: Casa Hermandad de la Vera Cruz. Recorrido: Gaitán, Mesones, Fdez. de Santiago, Plaza de los Pósitos, Blas Infante, Fuente Palmera, Gaitán a su Capilla.
Acompañamiento Musical: Agrupación Musical La Fe, de Posadas. Banda de Música Nuestra Señora Santa María de la Merced, de Córdoba.

4 de abril
Sábado Santo
Desfile procesional del Santo Entierro de Cristo
Hora: 19.30 horas
Salida: Capilla de la Vera Cruz Recorrido: Gaitán, Mesones, Fernández de Santiago, Fuente Palmera, Gaitán a su Capilla. Acompañamiento Musical: Trío de Capilla.

5 de abril
Domingo de Resurección
Eucaristía de la Resurrección de Nuestro Señor Jesucristo.
Lugar: Parroquia Santa María de las Flores Hora: 10 de la mañana Al término de la Eucaristía se celebrará el desfile procesional.
Desfile procesional Nuestro Padre Jesús Resucitado
Hora: Al término de la Eucaristía Lugar: Parroquia Santa María de las Flores Recorrido: Salida, Fernández de Santiago, Plaza de la Constitución, Luis Soldevilla, Avenida de Blas Infante, María Isabel Salas, Fernández de Santiago, Pablo Neruda, Gaitán, Santiago, La Fuente, Lonja de la Iglesia, Recogida. Acompañamiento Musical: Agrupación Musical La Fe, de Posadas.


Mercado ecológico del Convento de Santa Clara

Esta primavera los domingos  5 de Abril, 3 de Mayo y 7 de Junio, desde las 10.30 a las 14.30 en los jardines del convento de Santa Clara de Palma del Río se instalará un mercado de productos ecológicos de la zona.

Durante la mañana del domingo, podremos disfrutar de una increíble temperatura y poder comprar productos procedentes de agricultura ecológica en un entorno privilegiado, directamente de los productores. Frutas verduras, mieles serán algunos de los productos que podrás disfrutar.

Los que vivimos por aquí estamos más acostumbrados, pero podrás a precio más bajo que en el supermercado de tu ciudad alimentos alimentos frescos, directamente del agricultor,  con un sabor que te llevas años sin probar.

¿ Te acuerdas cuando los tomates olían a tomates?  Si te acercas a los jardines del Convento de santa clara  posiblemente los volverás a oler.

A los que hacemos turismo rural, nos unen muchas cosas entre otras cosas el compromiso con la naturaleza y con las personas que viven respetuosamente de ella. La agricultura sostenible esa que practicaban , nuestros abuelos , que con las cañas que quitaban  de los arroyos emparraban las tomateras y prevenían que se desbordarse contribuyendo  a su limpieza.

Un cachito de esa agricultura nos rodea al lado de nuestra casa y la puedes encontrar en cualquier casa o portal; o toda junta en estos eventos que son l primer domingo de cada mes hasta el mies de Junio en Palma del rio , a unos minutos de tren de nuestra casa.


Firmada al adjudicación del Parque multiaventura de Posadas

A falta de más información sobre los detalles, parece que contaremos con un atractivo más, el parque multiaventura que se va a a desarrollar en un espacio publico y de interés como es el parque periurbano de la Sierrezuela. Depende de cómo se desarrolle el proyecto podremos hablar de que el producto turístico que ofrecemos aumente o disminuya de calidad.

Desde este espacio hemos preferido siempre la autenticidad del territorio frente a fórmulas estándar ofreciendo al visitante siempre diversidad lúdica, paisajística y gastronómica. Pero parece un proyecto ilusionante desde el punto de vista del empleo en nuestra localidad.


Actividades en el Parque Periurbano de la Sierrezuela

Uno de los atractivos que tiene alojarse en nuestra casa rural puede ser pasar un día en el parque Periurbano de Sierrezuela. La denominación de parque periurbano quizá pudiera llevar a la confusión de que nos vamos a encontrar un parque enclavado en el caso urbano del municipio, cuando en realidad nos encontramos con un bosque de coníferas (fundamentalmente pino piñonero y pino carrasco) situado en las cercanías de Posadas, pero no en el casco urbano.

La facilidad de acceso, la dotación de servicios y la posibilidad de realizar caminatas de muy baja intensidad por senderos en parte señalizados, muy seguros para los niños, y disfrutando de una naturaleza en parte desconocida, es de los mayores atractivos de la Sierrezuela. De pendientes y altura muy suaves, no presenta un paisaje agreste como podemos tener en el sur de la provincia de Córdoba, pero sí una densa arboleda y unas espectaculares vistas sobre la vega del Guadalquivir.

Si te interesa la flora, algunas variedades de orquídeas te sorprenderán por el camino, quizá poco habituales para las latitudes en las que nos encontramos.

El típico paisaje mediterráneo nos ofrece encinas o acebuches. De esta última especie pueden ser dignos de mención el Acebuche del Guadalbaida, que cuenta con una copa de 12 metros de altura y de diámetro parecido que se puede ver desde la Sierrezuela. Palmito, lentisco, tomillo o la aromática y pegajosa jara blanca, son algunos de los muchos arbustos que nos encontraremos en nuestras caminatas.

Si tu fuerte son las aves, los amigos de SEO han realizado espectaculares avistamientos de Alcaudón real, Carbonero común, Águila real, Azor, Cernícalo vulgar, Águila culebrera, o aves menos comunes como el buitre negro o la cigüeña negra.

Un parte del parque está adaptado para la realización del típico “perol cordobés” o en otras partes del planeta denominado “comida campestre”; barbacoas que se pueden utilizar para cocinar según que época del año sea. Cuenta también con mesas y bancos. Todo de uso público y gratuito.

bancos sierrezuela

Actualmente se está terminando de dotar un aula de la naturaleza desde donde se pretende ofrecer servicios e información relacionados con el parque.


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